お手軽パエリア

シーフードミックスで作るお手軽パエリア【グリルパン】

パエリアは美味しいですよね。

でも、食材は高め。。パプリカも魚介類も美味しいけど高い。。

そこで、冷蔵庫にある食材お手軽にソロキャン版お手軽パエリア風?の作り方をご紹介します!

お手軽パエリアレシピ

焚き火台は販売実績No1の「キャプテンスタッグ カマド スマートグリル B5型」を使いました。

焚き火台は沢山ありますが、とても使いやすくて安定しているのでキャンプ場でのキャンプや自宅バーベキューにも愛用しています。

パエリア風炊き込みご飯01

クッカーは「和平フレイズ グリル活用丸形パン 18cm」です。

ほぼ全てのキャンプに持っていく万能クッカーです。全てが鉄製なので直火もOK!

様々なキャンプ料理に対応できてソロキャンにジャストサイズです。

パエリア風炊き込みご飯02

お手軽パエリア食材

  • シーフードミックス 50g
  • 鶏もも肉 80g(お好みで!)
  • 玉ねぎ 1/2~1/4個
  • にんにく 1片
  • トマト 1/2個
  • ピーマン 1個(パプリカあれば綺麗!)
  • レモン 1/2個
  • お米 0.5合(無洗米もしくは研ぎ済みのお米)
  • 水 30ml程度
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 白ワイン 大さじ2程度
  • サフラン ひとつまみ
  • コンソメ キューブ1個
  • 塩 少々
  • 粗挽き胡椒 少々
  • 瓶パセリ 少々
F仙人
ソロキャンプでは目分量で作ります!目安量で大丈夫です!

パエリアクッキングスタート! シーフードミックスに熱を入れる。

熱したグリルパンシーフードミックスを入れて加熱します。

F仙人
冷凍庫で凍ったまま入れると溶けた水分もそのまま煮汁にします!

温まってきたら白ワインを投入!

パエリア風炊き込みご飯03

全体に火が通って来たら一旦、シェラカップなどへ移します。

F仙人
もしくは煮汁の一部をカップに入れてサフランをひとつまみ投入。 色を出しておきます。

コンソメキューブも一緒に入れておきます。

パエリア風炊き込みご飯04

玉ねぎ・にんにくを炒める。

オリーブオイルを入れて、グリルパンにまんべんなく馴染ませます。

パエリア風炊き込みご飯05

玉ねぎはみじん切りにして投入します。

色付いてきたら、みじん切りにしたにんにくを投入!オイルに香りを移します。

パエリア風炊き込みご飯06

お米を投入!オイルと馴染ませる。

玉ねぎがきつね色になったら、お米を投入します。

パエリア風炊き込みご飯07

お米玉ねぎ、にんにくを混ぜ合わせて、全体にオイルが馴染んだらOK!

F仙人
オイル分が足りない時は追加投入!

パエリア風炊き込みご飯08

サフラン・コンソメ・煮汁を投入!

十分に色が出たサフラン水柔らかくなったコンソメキューブを投入します。

色むらが出ないようにかき混ぜます。

パエリア風炊き込みご飯09

更に、シーフードミックスの煮汁を投入してかき混ぜます。

胡椒はお好みで!

パエリア風炊き込みご飯10

具材を投入する。

沸騰してきたらシーフードミックストマト短冊切りしたピーマンなどを綺麗に並べます。

F仙人
食材に凝れない分、綺麗に並べる!

パエリア風炊き込みご飯11

蓋をして待つ。パエリアの声を聞く。

全ての食材を入れたら、蓋をして炊けるのを待ちます。

グツグツからパチパチと音が変化したら蓋を開けて様子をみます。

F仙人
ここの見極めが勝負の分かれ道です!焦げる焦げないかの微妙な変化を匂いと音で見極める!

パエリア風炊き込みご飯12

最後にいい感じセンスよくパセリを振りまいて、レモンを絞ればお手軽パエリアの完成!

魚介の香りと濃いめの色んな味?を楽しみましょう!

パエリア風炊き込みご飯14

調理を終えて

本格的なパエリアは食材費も掛かりますが、冷蔵庫にある食材でも十分に映え感を出す事は可能です。

味も文句なしの満足点!ソロキャンプで一人至福の時間を過ごすには十分な満足感です。

決して焦がさぬ様に。

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